詳情
用料：
白蘿卜 半根（約400克）
雞蛋 2個
生姜 2片
茶油 15ml
鹽 適量
白胡椒粉 少許
蔥花 或 枸杞 少許
開水 800ml
做法：
白蘿卜去皮切成細絲。雞蛋打散備用。
鍋中倒入茶油，燒熱后倒入蛋液，煎至兩面金黃，盛出切成塊狀。
用鍋中底油，放入姜片和蘿卜絲，翻炒至蘿卜絲變軟。
直接倒入足量開水，大火煮沸。
放入煎好的雞蛋塊，保持大火煮約5分鐘，至湯色變白。
加入鹽和白胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花或幾粒枸杞即可。
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