詳情
一年中有愛又有溫度的節(jié)日來啦，快收下這份感恩節(jié)食譜！
【香脆烤火雞】
所需食材：
火雞 一只
茶油 30ml
黃油 80g
鹽 15g
黑胡椒 5g
百里香 5g
大蒜 6瓣
洋蔥 2個
芹菜 200g
制作步驟：
?? 鹽、黑胡椒、百里香給火雞內(nèi)外按摩入味；
?? 黃油 + 茶油 + 香草碎 + 蒜末調(diào)醬涂抹，腹腔塞蔬菜；
?? 烤箱 175°C 預(yù)熱，烤約 2 小時（可調(diào)整），中途蓋錫紙補刷醬汁；
?? 剩 30 分鐘取錫紙，烤至表皮金黃酥脆；
?? 取出靜置 15-20 分鐘，切片即可。
【甜香南瓜派】
所需食材：
低筋面粉 150g
茶油 50ml
蛋黃 1顆
冰水 45ml
糖粉 15g
南瓜泥 200g
淡奶油 80g
肉豆蔻粉 1g
紅糖 30g
制作步驟：
?? 低筋面粉 + 茶油 + 冰水揉團，壓入 6 寸模具，叉子均勻扎孔；
?? 烤箱 180℃預(yù)熱，烤 15 分鐘定型；
?? 熟南瓜壓泥，加雞蛋、淡奶油、紅糖、肉桂粉、茶油；
?? 料理機攪打 10 秒至順滑；
?? 餡料倒入派皮，170℃烤 30 分鐘；
?? 放涼后冷藏 4 小時，切塊即可。
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