詳情
周末宅家,如何輕松吃烤肉?
【工具篇】
?? 主力烤盤:電烤爐
?? 小工具:
食物夾(翻肉翻菜不燙手)
小油刷(刷油刷醬,均勻又省油)
剪刀(剪大塊的肉或蔬菜,超方便)
【食材篇】
葷菜類
厚切五花肉、梅花肉片、香腸、牛舌、牛肉粒、雞翅中、雞腿肉、午餐肉
蔬菜類
生菜、口蘑、金針菇、杏鮑菇片、土豆片、玉米、茄子片
口蘑吃法:傘柄朝上烤,最后那個小坑里會充滿鮮美的湯汁,喝掉它!
海鮮類
扇貝、生蠔、大蝦、魷魚、秋刀魚、黃花魚、皮皮蝦
【蘸料教程】
烤肉香辣干碟
1勺熟芝麻+2勺花生碎+2勺辣椒粉+2勺孜然粉+半勺花椒粉+桃酥半勺+白糖+適量鹽+適量雞精,破壁機打 10 秒
韓式烤肉醬
2勺韓式辣醬+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺茶油+2勺雪碧+半勺蜂蜜蜂蜜
泰式酸辣蘸料
1勺蒜末+1勺洋蔥+1勺芝麻+1勺香菜+1勺小米辣+半勺代糖+少許鹽+3勺生抽+1勺蠔油+1勺茶油+適量檸檬汁+適量清水
海鮮蘸料汁
1勺蒜末+1勺蔥花+1勺姜末+適量香菜+2勺生抽+1勺蠔油+2勺香醋+半勺白砂糖+1勺香油+1勺茶油+適量小米辣+1勺白芝麻
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在家復刻麻辣香鍋!香迷糊了!
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